Wenn man Probleme hat die PHP IMAP-Erweiterung unter Docker zu installieren, kann dieses helfen:
RUN apt-get install -y libc-client-dev libkrb5-dev \
&& docker-php-ext-configure imap --with-kerberos --with-imap-ssl \
&& docker-php-ext-install imap
Bei mir und meiner Shopware 6 Dev-Umgebung hat es jedenfalls gut geholfen.
Es gab beim Bauen des Images vorher diesen Fehler:
utf8_mime2text() has new signature, but U8T_CANONICAL is missing. This should not happen. Check config.log for additional information.